En film med ler-nanorør holder maden frisk halvanden gang længere

Ifølge statistikker ender 30-30% af den høstede afgrøde i de udviklede lande ikke på folks borde, men i en affaldsbeholder. Universitetet i Sabanci, Tyrkiet, har udviklet et usædvanligt nanomateriale, der sigter mod at løse dette problem.

Udviklingen er et tilføjelseslag til konventionelle polyethylenemballagefilm. Den består af haloisitrør - hule cylindre i nanometerstørrelse dannet af et naturligt lermineral. Formen og de kemiske egenskaber ved dette lag gør det til en multifunktionel barriere for stoffer, der påvirker madspild.

Ler-nanorør blokerer adgangen for ilt udefra og forhindrer fugt i at fordampe - som et resultat bliver mad ikke vejrbundet og tørrer ikke ud. Desuden absorberer denne mikrostruktur ethylen, en gas, der fungerer som et væksthormon for mange typer grøntsager og frugter, hvilket tvinger dem til at modne og rådne på forhånd. Derudover kan rørhulrummene fyldes med antibakterielle essentielle olier, som kan ødelægge unødvendig mikroflora inde i pakken.

Tomater efter 6 dages opbevaring: til venstre - i en almindelig film, til højre - i en film af nyt materiale

I løbet af eksperimenterne bevarede almindelige tomater, der blev pakket ind i en ny film, deres friskhed og præsentation i 10 dage. På rå kylling i pakken blev der registreret næsten nul vækst af mikroorganismer på en dag, kødet uden for køleskabet forværredes slet ikke. Allerede modne, lyse gule bananer ændrede ikke deres tilstand og rådnede ikke i 6 dage. Sandt nok, mens spørgsmålet om toksicitet forbliver åbent - hvor sikre produkterne er efter at være i en sådan beskyttelse, bør fremtidige eksperimenter vise.

På dette stadium taler vi ikke om udviklingen af ​​en kommerciel version af emballagen, teknologien er stadig eksperimentel.